Эпуас

Эпуас является самым древним и самым известным из бургундских сыров. Этот сыр великолепно сочетается с крепким алкогольным напитков marc de Bourgogne, обладающим крайне пикантным вкусом. Он также идеально сочетается с бургундскими винами.

Наименование Эпуас зарегистрировано с 1991 года и носит лейбл A.O.C. (подтвержденная правильность названия).